Vicari Sfumature Rosè Brut Metodo Classico

Marche IGT

25,50 €

iva inclusa

Luogo

Morro d'Alba (Ancona)

Tipologia

Spumante Rosè

Vitigni

Lacrima

Alcol

12,5

Formato

750 ml

Vigna

Guyot

Altitudine

180 mt s.l.m.

Esposizione

Sud

Terreno

Sabbioso e argilloso

Vinificazione

Vendemmia esclusivamente a mano. Il succo viene subito separato dalla buccia con molta attenzione in modo da ottenere quella particolare e delicata sfumatura rosa. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

Dopo 7 mesi di maturazione in acciaio si procede all’imbottigliamento e al successivo affinamento in cantina a temperatura costante per un periodo medio di 24 mesi. 

Note di degustazione

Veste il calice color rosa tenue, in olfattiva mostra delicati profumi di frutta a bacca rossa e rosa. Al palato risulta fresco con una scia sapida sul finale.

Regione

Marche

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Ottimo per aperitivi o piatti a base di pesce

Abbinamento territoriale/fantasioso

Nasello alla marchigiana

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora o attendi

Potenziale evolutivo

2-4 anni

Scheda Produttore

I Vicari sono una famiglia storica del paese di Morro d’Alba; un documento datato 1720 testimonia già la presenza della famiglia “Vicario” così denominata sotto lo stato pontificio. Nel paese è sempre stata nota la tradizione viticola della famiglia di origine mezzadrile ed oggi, l’azienda agricola, è una piccola impresa a conduzione familiare. I Vicari erano quelli del “pozzo buono” perchè all’interno della contrada c’era, ed è ancora esistente, un grande pozzo di acqua potabile al quale tutti gli abitanti del paese potevano e possono accedere per attingere acqua. Tutte le etichette dei vini prodotti dall’azienda riportano quindi la dizione “del pozzo buono” per non dimenticare questa affascinante storia di questo angolo delle Marche. C’è una estrema attenzione alla produzione di ogni singolo vino, dalla gestione del vigneto, alla trasformazione delle uve in cantina, all’affinamento in bottiglia prima di immetterli sul mercato.

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