Franca Contea
Saten Franciacorta

Franciacorta DOCG

Uno spumante pulito, elegante, delicato, ideale per accompagnare primi piatti e secondi di pesce delicati.

29,00 €

iva inclusa

Luogo

Adro (Brescia)

Tipologia

Spumante

Vitigni

Chardonnay

Alcol

12,5

Formato

750 ml

Vigna

25-30 anni

Esposizione

Sud-Ovest

Terreno

Terreni argillosi, sabbiosi e marnosi

Vinificazione

80% Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e il restante 20% in barriques di rovere

Affinamento

48 mesi sui lieviti

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro, brillante, limpido, bolla fine e persistente. Al naso si presenta delicato, con note burrose e di ananas, con qualche richiamo vegetale, floreale, miele e una leggera mandorla. In bocca è cremoso, sapido, fresco, torna la mandorla in chiusura con qualche richiamo agrumato, di buona persistenza.

Regione

Lombardia

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Primi e secondi di pesce

Abbinamento territoriale/fantasioso

Coregone del lago d'Iseo

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora, o attendi

Potenziale evolutivo

3-5 anni

Riconoscimenti

 

Scheda Produttore

La famiglia Cavalleri vanta intere generazioni di vignaioli che le hanno consentito l’ accumulo di un patrimonio di conoscenze che è, man mano, diventato vero sapere. “Il vino nasce in vigna“ amava ripetere il nonno Angelo e con questo “detto” oggi Luigi Cavalleri ed i figli seguono con tanta passione l’azienda. Situata nel cuore della Franciacorta, i vigneti si estendono su di una superficie di circa 20 ettari dislocati nei comuni di Adro, Corte Franca e Provaglio d’ Iseo. I terreni, di origine morenica, presentano una tessitura sabbiosa a medio impasto e conseguente bassa ritenzione idrica che, abbinata alla media fertilità, rappresenta una condizione ottimale per le coltivazioni della vite.

Scheda Produttore

La famiglia Cavalleri vanta intere generazioni di vignaioli che le hanno consentito l’ accumulo di un patrimonio di conoscenze che è, man mano, diventato vero sapere. “Il vino nasce in vigna“ amava ripetere il nonno Angelo e con questo “detto” oggi Luigi Cavalleri ed i figli seguono con tanta passione l’azienda. Situata nel cuore della Franciacorta, i vigneti si estendono su di una superficie di circa 20 ettari dislocati nei comuni di Adro, Corte Franca e Provaglio d’ Iseo. I terreni, di origine morenica, presentano una tessitura sabbiosa a medio impasto e conseguente bassa ritenzione idrica che, abbinata alla media fertilità, rappresenta una condizione ottimale per le coltivazioni della vite.

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