Valle d'Aosta DOC
18,50 €
Saint Pierre (Aosta)
Bianco
Traminer Aromatico
14
750 ml
Guyot
700-750 mt s.l.m.
Sud-Est
Sabbioso
L'uva fa una macerazione a freddo sulle bucce per circa 48 ore, spremitura e infine la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Finita la fermentazione la massa viene tenuta sulle fecce per circa 2 mesi, con dei battonage manuali ogni settimana.
Alcuni mesi di maturazione in vasche inox e in primavera viene messo in bottiglia, due i mesi di affinamento prima della messa in commercio.
Colore giallo intenso, fruttato, aromatico, persistente.
Valle d'Aosta
Italia
Aperitivo
Patè
Bevi ora
2-3 anni
A due passi da Aosta, a Saint-Pierre, nel cuore della zona di produzione del Torrette, si trova questa piccola azienda agricola di circa tre ettari. I vigneti sono tutti ubicati sulla riva sinistra del fiume Dora Baltea ad una altitudine sul livello del mare che va dai 650 agli 850 metri e pertanto con perfetta esposizione a Sud. L’azienda nasce nel 1997 per iniziativa di Maurizio Fiorano, ma trae le sue origini da una tradizione vitivinicola già iniziata dal nonno Tinet negli anni sessanta, concepita per la produzione di vino per consumo familiare e per gli amici. L’espansione ed il rinnovamento dei vigneti ha portato dai 5.000 mq agli attuali 30.000 mq tutti di nuovi impianti. La cantina è stata completamente rinnovata ed ampliata per garantire quell’evoluzione tecnica necessaria a produrre un prodotto di elevato livello qualitativo e per permettere di esaltare sempre più il carattere e la personalità dei vini, che nascono in queste condizioni di clima e di terreno irripetibili ed inimitabili.
Social Wine Club - Via Piemonte 15 - Colle Va d'Elsa (SI) - P.IVA 01533450522
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