Chateau Feuillet - Traminer Aromatico

Valle d'Aosta DOC

18,00 €

iva inclusa

Luogo

Saint Pierre (Aosta)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Traminer Aromatico

Alcol

14

Formato

750 ml

Vigna

Guyot

Altitudine

700-750 mt s.l.m.

Esposizione

Sud-Est

Terreno

Sabbioso

Vinificazione

L'uva fa una macerazione a freddo sulle bucce per circa 48 ore, spremitura e infine la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Finita la fermentazione la massa viene tenuta sulle fecce per circa 2 mesi, con dei battonage manuali ogni settimana.

Affinamento

Alcuni mesi di maturazione in vasche inox e in primavera viene messo in bottiglia, due i mesi di affinamento prima della messa in commercio.

Note di degustazione

Colore giallo intenso, fruttato, aromatico, persistente.

Regione

Valle d'Aosta

Nazione

Italia

 

Abbinamento generico

Aperitivo

Abbinamento territoriale/fantasioso

Patè

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora

Potenziale evolutivo

2-3 anni

Scheda Produttore

A due passi da Aosta, a Saint-Pierre, nel cuore della zona di produzione del Torrette, si trova questa piccola azienda agricola di circa tre ettari. I vigneti sono tutti ubicati sulla riva sinistra del fiume Dora Baltea ad una altitudine sul livello del mare che va dai 650 agli 850 metri e pertanto con perfetta esposizione a Sud. L’azienda nasce nel 1997 per iniziativa di Maurizio Fiorano, ma trae le sue origini da una tradizione vitivinicola già iniziata dal nonno Tinet negli anni sessanta, concepita per la produzione di vino per consumo familiare e per gli amici. L’espansione ed il rinnovamento dei vigneti ha portato dai 5.000 mq agli attuali 30.000 mq tutti di nuovi impianti. La cantina è stata completamente rinnovata ed ampliata per garantire quell’evoluzione tecnica necessaria a produrre un prodotto di elevato livello qualitativo e per permettere di esaltare sempre più il carattere e la personalità dei vini, che nascono in queste condizioni di clima e di terreno irripetibili ed inimitabili.

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